EN
Nič nie je lepšie ako čerstvá káva. Ako dlho však káva, uzatvorená vo vrecku s neaktívnym plynom alebo pod vákuum, zostane čerstvá, sa veľmi líši. Väčšina ľudí predpokladá, že káva stráca chuť jednoducho s časom. Ale nie je to len čas. Spôsob balenia kávy, použité materiály a dokonca aj miesto, kde vrecko uchovávate, ovplyvňujú, ako dlho si káva zachová svoju čerstvosť. Dongyiyuan vie, že na udržanie najčerstvejšej kávy záleží na týchto faktoroch. Poďme teda prebrať, čo skutočne umožňuje, aby káva dlhšie vydržala vo vrecku kaviarnec .
Faktory ovplyvňujúce čerstvosť a trvanlivosť kávy na základe obalových materiálov
Sáčky na kávu chránia kávu pred tým, čo spôsobuje jej kazenie. Vzduch, vlhkosť, svetlo a teplo môžu poškodiť chuť kávy, čím sa stane vodnatá. Materiály sáčkov tvoria bariéru proti týmto hrozbám. Vrstvy hliníkového fólia skvele blokujú svetlo a kyslík, ktoré inak zmenia chuť kávy v priebehu času. Plastové vrstvy zabezpečujú, že vlhkosť zostane vonku, takže zrná alebo mletá káva neovlhknú. Dongyiyuan má sáčok vyrobený zo špeciálnych viacvrstvových materiálov, ktoré poskytujú obidva druhy ochrany naraz. Niekedy sáčok obsahuje ventil, cez ktorý môže unikať plyn, ale nie vzduch. To je dôležité, pretože káva uvoľňuje oxid uhličitý po upražení. Bez ventilu by sa plyn hromadil a mohol prasknúť sáčok alebo umožniť vniknutie zlého vzduchu, ak by zlyhal. A vo vysokokvalitných fóliách, ako je nylon alebo PET, sa pridáva pevnosť a blokujú sa vonkajšie zápachy. Keď sú sáčky tesne uzatvorené, žiadny vzduch do nich nepreniká a káva dlhšie zostáva čerstvá. Malé diery alebo nedostatočné uzatvorenie umožnia vniknutie vzduchu a vlhkosti, čím sa káva rýchlo pokazí. Teplota tiež ovplyvňuje materiály. Takže teoreticky aspoň, ak by tašky na balenie kávy vykonáva svoju úlohu, čiže bráni prenikaniu tepla, káva sa nebude kazieť tak rýchlo. Dongyiyuan dbá na všetky tieto a ďalšie podrobnosti, aby mohol vyrábať vrecká, ktoré udržia chuť kávy vynikajúcu po niekoľko mesiacov. Predstavte si vrecko, ktoré zabraňuje prenikaniu vzduchu, svetla a vody, ale umožňuje unik plynov. Práve tento typ obalu je dôvodom, prečo môže káva zostať čerstvá dlhšie na obchodných pultoch alebo vo vašej kuchyni.
Kde zakúpiť veľkoobchodné kávové vrecká s predĺženou trvanlivosťou?
Ak hľadáte možnosť predávať alebo balíť kávu sami, je veľmi dôležité nájsť správne vrecká. Dongyiyuan poskytuje veľkoobchodné kávové vrecká, ktoré vám umožnia udržať kávu čerstvú po dlhú dobu. Výhodou nákupu vo veľkom je, že získate dobrú cenu a konzistentnú kvalitu. Naše obaly na kávu sú dobre uzatvorené a vyrobené z materiálov vybraných pre maximálnu ochranu vašej kávy. Pri nákupe Dongyiyuan dostanete vrecká, ktoré vyhovujú rôznym potrebám. Napríklad sme zaviedli vrecká so zipsmi, ktoré je možné po otvorení znova uzavrieť. Niektoré majú odplyňovacie ventily na zachovanie čerstvosti kávy po pražení. Iné sú dostupné v rôznych veľkostiach a štýloch, ako napríklad stojanové vrecká, ktoré pôsobia atraktívne na policiach. Vieme, že každý predajca alebo pražiar kávy je jedinečný, preto úzko spolupracujeme s klientmi, aby balaž odrážala ich produkty. Navyše nákup vo veľkom ušetrí peniaze a zabráni tomu, aby ste počas rušnej sezóny dopadli na balenie. Vzhľadom na naše skúsenosti v profesionálnom priemyselnom výrobe sú naše vrecká prísne kontrolované z hľadiska kvality. Nepredávame len vrecká, pomáhame chrániť chuť a vôňu vašej kávy až po jej konečnú destináciu – do rúk zákazníkov. Ak hľadáte kávu, ktorá si čerstvosť zachová čo najdlhšie, výber najlepšej tašky, v ktorej sa bude predávať, je prvým krokom. Náš tím je tu, aby vám pomohol vybrať to najlepšie pre vašu kávu a spravil to jednoduché.
Uchovanie kvality a čerstvosti kávy pomocou balenia kávy na veľkoobchod
Je veľmi dôležité udržať kávu čerstvou a chutnou po dlhú dobu, najmä pokiaľ ide o veľkoobchodné balenie kávy. Káva uložená vo veľkých množstvách môže stratiť svoju charakteristickú chuť a čerstvosť, ak sa s ňou neprejaví dostatočná opatrnosť. Jedným z najlepších spôsobov, ako udržať kávu čerstvou vo veľkých baleniach, ako napríklad od spoločnosti Dongyiyuan, je zabezpečiť, aby obal bránil prístupu vzduchu, vlhkosti a svetla. Keď kávové zrnie alebo mletá káva príde do styku so vzduchom, už za menej ako 30 minút začne vplyvom kyslíka strácať čerstvosť. Preto spoločnosť Dongyiyuan vybavuje svoje prevádzky špeciálnymi kávovými vreckami vyrobenými z pevného fólie a materiálov, ktoré bránia prístupu vzduchu a vlhkosti. Tieto vrecká pomáhajú chrániť kávu pred faktormi, ktoré by mohli jej kvalitu pokaziť.
Rovnako dôležitá je teplota, pokiaľ ide o čerstvosť kávy. Kávu je potrebné uchovávať na chladnom a suchom mieste, mimo priameho slnečného svetla. Ak sa káva príliš zohreje alebo zmokrí, môže rýchlo stratiť svoju chuť a dokonca sa na nej môže vyvinúť plesň. Dongyiyuan je veľmi odolný voči teplu a vlhkosti, a ako obal na kávu zabezpečuje, že káva nebude poškodená teplom ani vlhkosťou. Po otvorení obalu ju však, prosím, správne uschovajte. Ďalšou metódou udržania čerstvosti kávy je jej balenie krátko po upražení a ochladení. Tým sa skráti expozícia kávy voči vzduchu a spomaľuje sa oxidačný proces, čo zaisťuje čerstvosť kávy v obale.
Aj pri vakuovom balení sa musí taška otvoriť iba raz. Pri každom otvorení vrecka do neho vstupuje čerstvý vzduch, ktorý spúšťa proces starnutia kávy. Spoločnosť Dongyiyuan odporúča rozdeliť kávu na menšie dávky alebo opätovne použiť pôvodné uzatvárateľné kávové vrecká, aby ste mohli vybrať jednu porciu a zvyšok pevne uzavrieť. Nakoniec použite vhodný zatavovací stroj a dodržiavajte správne postupy balenia, aby bolo kávové vrecko dokonale tesné. Ak je utesnenie zlé alebo poškodené, môže dostať vzduch dnu a káva sa pomerne rýchlo pokazí. Kvalita balenia a spôsob uchovávania kávy po otvorení sú teda dva kľúčové faktory, ako udržať kávu čerstvú pri hromadnom balení.
Aký veľký význam má dátum praženia pre trvanlivosť kávy vo vreckách?
Dátum praženia kávy je takpovediac jej narodeniny. Hovorí nám, kedy bola káva upržená, a dáva nám predstavu o tom, ako čerstvá je. Káva chutí najlepšie, keď je čerstvá. Pčas praženia kávových zrn sa začínajú odohrávať chemické zmeny vo vnútri zrna, ktoré vedú k obľúbeným chutiam a vôňam. Po pražení však tieto zmeny postupne pokračujú a káva so časom začína strácať svoju chuť. A práve preto je dátum praženia taký významný pri určovaní toho, ako dlho káva zostane čerstvá, keď je zrené zrno vo vrecku.
Dongyiyuan vždy uvádza dátum praženia na svojich baleniach kávy, aby zákazníci vedeli, kedy bola káva uprataná. Pre väčšinu druhov zŕn je to čas, keď sú najčerstvejšie a najchutnejšie. Neskôr káva ešte nejaký čas zostáva piteľná, ale postupne stráca chuť. Ak káva príliš dlho leží v balení, oleje a arómy, ktoré robia z kávy to, čo je, sa môžu odpariť alebo znehodnotiť, a tak vaša pekne mletá káva bude chutiť plocho alebo dokonca staro. Dátum praženia zabezpečuje, že spotrebitelia kávu spotrebujú, kým sa jej chuť nezhorší za bod vrcholu.
Praženie má tiež vplyv na to, ako dlho bude káva vo vrecku čerstvá. Čím tmavejšie je káva pražená, tým rýchlejšie stráca svoju čerstvosť, pretože také fazuľky majú na povrchu viac olejov. Tieto oleje sa môžu pri kontakte so vzduchom rýchlejšie znehodnotiť. Ak si kúpite svetlo praženú kávu, čerstvosť vydrží dlhšie vďaka menšiemu množstvu olejov (čo znamená menej oxidácie) na fazuľkách. Dongyiyuan tento fakt berie do úvahy pri balení svojej kávy a preto používa obal aj na čo najdlhšie uchovanie čerstvosti aj tmavo pražených káv.
Pomáha to tiež obchodom a zákazníkom organizovať si svoju kávu tak, aby najskôr použili staršiu a najčerstvejšiu si nechali na neskôr. Je to jednoduchá metóda, ktorá zabezpečuje, že sa káva bude užívať v najlepšej kvalite. Preto je skvelé, že dátum praženia na výrobkoch spoločnosti Dongyiyuan je výborným riešením na udržanie čerstvosti vašej kávy a zabezpečenie najlepších chuťových vlastností.