Ce determină durata de valabilitate a cafelei într-un plic de cafea

Nu există nimic comparabil cu o cafea proaspătă. Dar perioada exactă pentru care cafeaua, sigilată într-un plic cu gaz inert sau sub vid, își păstrează prospețimea variază foarte mult. Majoritatea oamenilor presupun că cafeaua își pierde gustul pur și simplu în timp. Dar nu este doar vorba despre timp. Modul în care este ambalată cafeaua, materialele utilizate și chiar locul în care păstrați plicul au un impact asupra duratei de prospățime a boabelor. Dongyiyuan înțelege că menținerea prospețimii maxime a cafelei implică atenție la aceste factori. Hai să discutăm acum ce anume face ca cafeaua să dureze mai mult într-un punga de cafea . 

Factori care afectează prospețimea și durata de valabilitate a cafelei în funcție de materialele de ambalare

Pungile pentru cafea protejează cafeaua împotriva factorilor care cauzează alterarea. Aerul, umiditatea, lumina și căldura pot strica gustul cafelei, făcând-o să pară stătută. Materialele pungilor pentru cafea acționează ca o barieră împotriva acestor amenințări. Straturile de folie de aluminiu sunt foarte eficiente în blocarea luminii și oxigenului, care altfel ar modifica gustul cafelei în timp. Straturile de plastic asigură menținerea la distanță a umidității, astfel încât boabele sau măcinătura să nu devină umede. Dongyiyuan are o pungă realizată din materiale speciale multistrat care oferă ambele tipuri de protecție simultan. Uneori, punga include o supapă prin care gazul poate ieși, dar nu poate pătrunde aerul. Acest lucru este relevant, deoarece după prăjire cafeaua eliberează dioxid de carbon. Fără o supapă, gazul se acumulează și poate rupe punga sau permite intrarea aerului necorespunzător dacă aceasta cedează. În filmele de înaltă calitate, cum ar fi nailonul sau PET, se adaugă rezistență și se blochează mirosurile din exterior. Niciun aer nu pătrunde în pungi atunci când sunt etanșate corespunzător, iar cafeaua rămâne proaspătă mai mult timp. Găurile mici sau un etanșeizare slabă permit intrarea aerului și a umidității, stricând rapid cafeaua. Temperatura interacționează, de asemenea, cu materialele. Așadar, teoretic cel puțin, dacă punga pungi de ambalare pentru cafea dacă nu se poate face treaba de a ţine afară căldura, cafeaua nu va îmbătrâni atât de repede. Dongyiyuan ascultă toate aceste detalii şi altele, astfel încât să poată produce pungi care să menţină cafeaua gustoasă pentru câteva luni. Gândiţi-vă la un sac care ţine aerul, lumina şi apa înăuntru, dar permite gazelor să scape. Acest tip de ambalare este motivul pentru care cafeaua poate rămâne proaspătă mai mult timp pe rafturile magazinelor sau în bucătărie.

De unde să cumpăraţi pungi de cafea în vrac cu o durată de valabilitate prelungită?

Dacă doriţi să vindeţi sau să împachetaţi singuri cafeaua, este foarte important să găsiţi pungile potrivite. Dongyiyuan furnizează punga de cafea în vrac este să vă facă un timp lung pentru a se asigura că cafeaua este proaspătă. Avantajul cumpărării în vrac este că poţi obţine un preţ bun şi o calitate constantă. - Nu! punga de ambalare pentru cafea sunt etanșate în mod special și realizate din materiale selectate pentru o protecție maximă a cafelei dumneavoastră. La achiziționarea produselor Dongyiyuan, primiți pungi care răspund unor nevoi variate. De exemplu, am introdus pungi cu închidere tip fermoar, care pot fi închise din nou după deschidere. Altele sunt echipate cu supape de degazare pentru a păstra prospețimea cafelei după prăjire. Altele sunt disponibile în diverse dimensiuni și stiluri, cum ar fi pungi autoportante, atrăgătoare pe rafturi. Știm că fiecare vânzător sau torrefactor de cafea este unic, așa că colaborăm strâns cu clienții pentru a ne asigura că ambalajul reflectă produsele lor. În plus, cumpărarea în cantități mari permite economisire de bani și evită lipsa ambalajelor în perioada aglomerată. Datorită experienței noastre în producția industrială profesională, pungile noastre sunt controlate riguros din punct de vedere al calității. Nu doar că vindem pungi, ci ajutăm la protejarea gustului și mirosului cafelei dumneavoastră până la destinația finală – în mâinile clienților. Dacă doriți o cafea care să rămână proaspătă cât mai mult timp, alegerea celei mai bune pungi în care să o cumpărați este primul pas. Echipa noastră este aici ca să vă ajute să alegeți ce este mai bun pentru cafeaua dumneavoastră și să vă faciliteze procesul.

Păstrarea calității și prospețimii cafelei prin ambalarea la vrac

Este foarte important să mențineți cafeaua proaspătă și aromată pe o perioadă lungă, mai ales atunci când este vorba de ambalarea cafelei la vrac. Atunci când este stocată în cantități mari, cafeaua își poate pierde gustul și prospețimea dacă nu este manipulată cu grijă. Unul dintre cele mai bune moduri de a păstra prospețimea cafelei în ambalaje mari, precum cele de la Dongyiyuan, este asigurarea faptului că ambalajul blochează aerul, umiditatea și lumina. Odată ce boabele de cafea sau măcinatele intră în contact cu aerul, procesul de alterare începe deja în mai puțin de 30 de minute din cauza oxigenului. Așa se face că Dongyiyuan își alimentează operațiunile cu pungi speciale pentru cafea realizate din folie rezistentă și materiale care blochează aerul și umiditatea. Aceste pungi ajută la protejarea cafelei de factorii care ar putea deteriora calitatea acesteia.

În mod similar, temperatura este foarte importantă atunci când vine vorba de prospețimea cafelei. Cafeaua trebuie păstrată într-un loc rece și uscat, ferit de lumina soarelui. Atunci când cafeaua devine prea caldă sau foarte umedă, poate pierde rapid din aromă și chiar poate dezvolta mucegai. Dongyiyuan este foarte bun la rezistența la căldură și la umiditate, fiind un ambalaj pentru cafea care asigură faptul că cafeaua nu va fi deteriorată de căldură sau umiditate, dar după deschiderea plicului, vă rugăm să o păstrați într-un loc potrivit. O altă metodă de a menține prospețimea cafelei este ambalarea ei imediat după prăjire și răcire. Aceasta reduce expunerea cafelei la aer și inhibă oxidarea, menținând astfel cafeaua proaspătă în plic.

În cazul ambalării sub vid, punga nu trebuie deschisă de mai multe ori. De fiecare dată când deschideți punga, aer proaspăt pătrunde înăuntru și începe procesul de imbatrânire a cafelei. Dongyiyuan recomandă împărțirea acesteia în porții mai mici sau reutilizarea pungilor originale pentru cafea, care se pot închide din nou, astfel încât să puteți scoate o porție și să mențineți restul bine închis. În final, folosiți o mașină adecvată de sigilat și aplicați și practici corespunzătoare de ambalare pentru a vă asigura că punga de cafea este etanșă. Dacă sigiliul este slab sau deteriorat, aerul poate pătrunde și poate strica cafeaua relativ repede. Astfel, calitatea ambalării și modul în care păstrați cafeaua după deschidere sunt două aspecte esențiale pentru a menține prospețimea cafelei în ambalaje mari.

Cât de importantă este data prăjirii pentru durata de viață a cafelei în pungile de cafea?

Data prăjirii cafelei este ca o zi de naștere, dacă vrei. Ne arată când a fost prăjită cafeaua și ne oferă o indicație despre cât de proaspătă este aceasta. Cafeaua are cel mai bun gust atunci când este proaspătă. Prăjirea boabelor de cafea este momentul în care începem să observăm schimbări chimice în interiorul bobului, care duc la aromele și aromele preferate. Dar după prăjire, aceste modificări continuă treptat, iar cafeaua începe să-și piardă gustul în timp. Și tocmai de aceea data prăjirii este atât de importantă pentru a determina cât timp va rămâne proaspătă cafeaua atunci când este un bob matur în interiorul plicului.

Dongyiyuan afișează întotdeauna data prăjirii pe pungile de cafea, astfel încât clienții să știe când a fost prăjit produsul. Pentru majoritatea boabelor, aceasta este perioada în care sunt cele mai proaspete și gustoase. În continuare, cafeaua rămâne bănoasă pentru o perioadă mai lungă, dar își pierde treptat aromă. Dacă cafeaua stă prea mult în pungă, uleiurile și aromele care definesc cafeaua pot evapora sau se pot dezechilibra, astfel încât cafeaua măcinată va avea un gust plat sau, mai rău, veche. Data prăjirii are rolul de a asigura că consumatorii consumă cafeaua înainte ca aceasta să-și piardă calitățile maxime de aromă.

Prăjirea influențează și cât timp va rămâne proaspăt cafeaua din interiorul plicului. Cu cât este mai întunecată prăjirea cafelei, cu atât își pierde mai repede prospețimea, deoarece aceste boabe au mai mult ulei pe suprafață. Acest ulei poate deveni rânced mai rapid atunci când este expus la aer. Dacă achiziționați o cafea prăjită deschis la culoare, prospețimea se menține mai mult timp datorită conținutului redus de uleiuri (ceea ce înseamnă mai puțină oxidare) de pe boabe. Dongyiyuan recunoaște acest fapt atunci când ambalează cafeaua sa și, prin urmare, utilizează ambalajul pentru a încerca să păstreze chiar și cafelele prăjite întunecat proaspete cât mai mult timp posibil.

De asemenea, ajută magazinele și clienții să-și organizeze cafeaua astfel încât să folosească mai întâi cafeaua cea mai veche și să păstreze cea mai proaspătă pentru mai târziu. Este o metodă simplă, dar care asigură că cafeaua este savurată în cel mai bun mod posibil. Așadar, este un lucru excelent: prezența datei de prăjire pe produsele de cafea Dongyiyuan este minunată pentru a păstra prospețimea cafelei și pentru a vă asigura că beneficiați de cel mai bun gust.