Co určuje dobu trvanlivosti kávy v sáčku na kávu

Není nic lepšího než čerstvá káva. Ale přesně jak dlouho zůstane káva, která je uzavřena v sáčku s inertním plynem nebo pod vakuem, čerstvá, se velmi liší. Většina lidí předpokládá, že káva ztrácí chuť pouze s časem. Ale není to jen čas. Způsob balení kávy, použité materiály a dokonce i místo, kde sáček uchováváte, ovlivňují, jak dlouho budou vaše zrna zůstávat čerstvá. Dongyiyuan ví, že udržení co nejčerstvější kávy vyžaduje pozornost k těmto faktorům. Dobře, pojďme probrat, co ve skutečnosti umožňuje, aby káva déle vydržela v kávový pytlík . 

Faktory ovlivňující čerstvost a trvanlivost kávy na základě balicích materiálů

Sáčky na kávu chrání kávu před vlivy, které způsobují její kazení. Vzduch, vlhkost, světlo a teplo mohou poškodit chuť kávy, takže chutná nečerstvě. Materiály sáčků na kávu působí jako bariéra proti těmto hrozbám. Vrstvy hliníkové fólie dokonale blokují světlo a kyslík, které jinak postupně mění chuť kávy. Plastové vrstvy zajišťují, že se vlhkost udržuje dál, takže zrnka nebo mletá káva nevlhknou. Společnost Dongyiyuan má sáček vyrobený ze speciálních vícevrstvých materiálů, které poskytují oba typy ochrany současně. Někdy sáček obsahuje ventilační ventil, skrz který může unikat plyn, ale ne vzduch. To je důležité, protože káva po pražení uvolňuje oxid uhličitý. Bez ventilu by se plyn hromadil, což může sáček prasknout nebo umožnit vniknutí špatného vzduchu, pokud by ventil selhal. Vysoce kvalitní fólie, jako je nylon nebo PET, zvyšují pevnost a zabraňují pronikání zápachům zvenčí. Pokud jsou sáčky pevně uzavřeny, žádný vzduch do nich neproniká a káva zůstává čerstvá déle. Malé díry nebo nedokonalé uzavření umožňují vniknutí vzduchu a vlhkosti, čímž rychle zkazí kávu. Teplota také spolupracuje s materiály. Takže teoreticky alespoň, pokud by obaly na kávu plní svou funkci, že udržuje teplo venku, káva se nebude kazit tak rychle. Dongyiyuan poslouchá všechny tyto a další detaily, aby mohl vyrábět sáčky, které budou udržovat kávu chutnající výborně po několik měsíců. Představte si sáček, který udrží vzduch, světlo a vodu venku, ale umožní uniknout plynu. Právě tento typ obalu způsobuje, že káva déle zůstává čerstvá na regálech v obchodě nebo ve vaší kuchyni.

Kde nakoupit velkoobchodní kávové pytlíky s prodlouženou trvanlivostí?

Pokud hledáte možnost prodávat nebo balit kávu sami, je nalezení správných sáčků velmi důležité. Dongyiyuan dodává velkoobchodní kávové sáčky tak, aby dlouhodobě zajistily čerstvost kávy. Výhodou nákupu velkého množství je, že získáte dobré ceny a konzistentní kvalitu. Naše kaféové obalové pouzdra jsou pevně uzavřené a vyrobené z materiálů vybraných pro maximální ochranu vaší kávy. Při nákupu u Dongyiyuan získáte sáčky, které vyhovují různým potřebám. Například nabízíme sáčky se zip uzávěrem, které lze po otevření znovu uzavřít. Některé mají odplyňovací ventily, které uchovávají čerstvost kávy po upražení. Jiné jsou k dispozici v různých velikostech a provedeních, například stojací sáčky, které působí na regálech atraktivně. Víme, že každý prodejce nebo pářeč kávy je jedinečný, proto úzce spolupracujeme s klienty, abychom zajistili, že obal odráží jejich produkt. Navíc nákup velkoobchodem ušetří peníze a zabrání tomu, abyste během rušné sezóny zůstali bez obalů. Díky našemu zázemí v profesionálním průmyslovém výrobě jsou naše sáčky přísně kontrolovány na kvalitu. Neprodáváme jen sáčky, pomáháme chránit chuť a vůni vaší kávy až do okamžiku, kdy dorazí do rukou zákazníkům. Pokud hledáte kávu, která zůstane co nejdéle čerstvá, je výběr nejlepšího sáčku, ve kterém ji zakoupíte, prvním krokem. Náš tým je tu, aby vám pomohl vybrat to nejlepší pro vaši kávu, a udělal to jednoduché.

Zachování kvality a čerstvosti kávy pomocí balení kávy v hromadném množství

Je velmi důležité udržet kávu čerstvou a chutnou po delší dobu, zejména pokud jde o hromadní balení kávy. Káva, pokud se skladuje ve velkém množství, může ztratit svůj chuťový prožitek a čerstvost, pokud s ní nebude pečlivě nakládáno. Jedním z nejlepších způsobů, jak udržet kávu čerstvou ve velkých baleních, jako jsou ty od Dongyiyuan, je zajistit, aby obal blokoval vzduch, vlhkost a světlo. Jakmile kávová zrna nebo mletá káva přijdou do styku se vzduchem, začínají ztrácet svou čerstvost během méně než 30 minut kvůli kyslíku. Proto Dongyiyuan vybavuje svoji produkci speciálními kávovými pytlíky vyrobenými z pevné fólie a materiálů, které brání pronikání vzduchu a vlhkosti. Tyto pytlíky pomáhají chránit kávu před vlivy, které by ji mohly zkazit.

Podobně důležitá je teplota, pokud jde o čerstvost kávy. Kávu je třeba uchovávat na chladném a suchém místě, mimo přímé sluneční světlo. Pokud se káva příliš zahřeje nebo zvlhne, může rychle ztratit chuť a dokonce vytvořit plíseň. Dongyiyuan je velmi odolný vůči teplu a vlhkosti, jako obal na kávu zajistí, že káva nebude poškozena teplem ani vlhkostí, ale po otevření obalu ji prosím řádně uschovejte. Další metodou, jak udržet kávu čerstvou, je její balení krátce po upražení a ochlazení. Tím se snižuje expozice kávy na vzduch a inhibuje oxidace, díky čemuž zůstává káva v obalu čerstvá.

I u vakuově uzavřeného balení se sáček nesmí několikrát otevírat. Při každém otevření pytlíku dojde k proniknutí čerstvého vzduchu, který zahájí proces stárnutí kávy. Dongyiyuan doporučuje rozdělit kávu na menší porce nebo opakovaně používat původní znovuzavíratelné kávové pytlíky, abyste mohli vyjmout jednu porci a zbytek udržet pevně uzavřený. Nakonec použijte vhodný utěsňovací stroj a dodržujte správné postupy balení, abyste zajistili dokonalé utěsnění kávového pytlíku. Pokud je uzávěr špatný nebo poškozený, může dovnitř proniknout vzduch a káva se poměrně rychle zkazí. Kvalita balení a způsob uchovávání kávy po otevření jsou tedy dva klíčové faktory pro udržení čerstvosti kávy ve velkoskladovém balení.

Jak velký význam má datum pražení pro trvanlivost kávy v kávových pytlících?

Datum pražení kávy je tak trochu jejím narozením. Udává nám, kdy byla káva upražena, a poskytuje indikaci, jak čerstvá je. Káva chutná nejlépe, když je čerstvá. Při pražení kávových zrn dojde k chemickým změnám uvnitř zrna, které vedou ke vzniku našich oblíbených chutí a aromat. Po pražení však tyto změny postupně pokračují a káva s časem začíná ztrácet svou chuť. A právě proto je datum pražení tak důležité pro určení toho, jak dlouho zůstane káva čerstvá, když je zrno v plné kondici uvnitř sáčku.

Dongyiyuan vždy uvádí na svých baleních kávy datum pražení, aby zákazníci věděli, kdy byl produkt upražen. U většiny druhů kávových bobů je to doba, kdy jsou nejčerstvější a nejchutnější. Poté zůstává káva po delší dobu stále pěkná k pití, ale postupně ztrácí svou chuť. Pokud káva příliš dlouho leží v sáčku, oleje a aroma, které kávu charakterizují, mohou vypařit nebo se posunout na jednu stranu, takže vaše hezky mletá káva bude chutnat ploše nebo dokonce starým. Datum pražení má zajistit, že spotřebitelé kávu spotřebují dříve, než její kvalita poklesne pod vrcholnou intenzitu chutě.

Pěčení má také vliv na to, jak dlouho bude káva ve sáčku čerstvá. Čím tmavší je káva upražená, tím rychleji ztrácí svou čerstvost, protože taková zrna mají na povrchu více olejů. Tyto oleje mohou být rychleji oxidovány, pokud jsou vystaveny vzduchu. Pokud si koupíte lehce praženou kávu, bude déle čerstvá díky menšímu množství olejů (což znamená menší oxidaci) na zrnech. Dongyiyuan tento fakt uznává při balení své kávy a proto také využívá obal k tomu, aby co nejdéle uchovával i tmavě pražené kávy.

Také to pomáhá obchodům a zákazníkům organizovat jejich kávu tak, aby nejprve použili tu nejstarší a nejčerstvější si nechali na později. Je to jednoduchá metoda, která přesto zajišťuje, že bude káva užita ve své nejlepší kvalitě. Je tedy skvělé, že u kávových produktů Dongyiyuan je uvedeno datum pražení – to je výborné pro udržení čerstvosti vaší kávy a zajištění, že si užijete tu nejlepší chuť.